Овесени ядки

Защо овесените ядки са здравословни?

Овесените ядки съдържат комплексни въглехидрати, които се обработват по-бавно от храносмилателната система, в сравнение с простите захари. Енергията, която се съдържа в тях се освобождава постепенно. Средно,100 гр овесени ядки съдържат 360 kcal, което ги прави идеален избор за закуска и междинно хапване, тъй като ще ви държат сити за по-дълго време. Това е също и в резултат от високото им съдържание на фибри. Както може би знаете, фибрите са важни не само за нормалното функциониране на храносмилателната система, но също така повишават усещането за ситост. Освен това, овесените ядки са известни със съдържанието си на вещества, наречени бета-глюкани.

Но това не е всичко, овесените ядки изпъкват пред останалите зърнени храни с количеството на качествени растителни протеини. Всъщност, овесените ядки имат по-добър аминокиселинен спектър в сравнение с други видове зърнени храни. Въпреки това, овесените ядки не се считат за пълноценен източник на протеини и затова е препоръчително да ги комбинирате с източници на протеини, като кисело мляко или суроватъчен протеин.

Видове овесени ядки

Нашият асортимент ще ви помогне да изберете от различни видове овесени ядки.

• Пълнозърнести овесени ядки: Те често са наричани и джъмбо или старомодни. Това са традиционни овесени ядки, които са малко по-груби и едри и се готвят по-дълго време. Те пасват отлично на мюсли, барчета и печива. 
• Фини овесени ядки: Те се обработват до по-малки и тънки парчета. Благодарение на това, те се варят по-бързо във вода или мляко и отнема кратко време да ги превърнете в кремообразна каша. За да увеличите количеството протеини във вашата каша, не забравяйте да добавите суроватъчен или растителен протеин. 
• Безглутенови овесени ядки: Те са особено подходящи за хора с непоносимост към глутена или за онези, които по някаква причина избягват да го консумират. 
• Разтворими овесени ядки: Тови вид ви позволява да си направите каша изключително бързо. Всичко, което трябва да направите е да ги смесите с вода или мляко, което със сигурност ще ви е от помощ в дни, в които нямате никакво свободно време. 
• Протеинова каша: Тя, освен овесени ядки, съдържа и суроватъчен протеин. Така ще можете много по-лесно да си приготвите пълноценна закуска или брънч. 
• Микс от 5 зърнени култури: Той включва ориз, ръж, ечемик и други видове стърготини освен от овес. Комбинира предимствата на всички видове стърготини и имат разнообразен вкус. 

Как да използвате овесените ядки за готвене?

Овесените ядки дават множество възможности за употреба и можете да ги включвате във всекидневната си диета.

• Можете да ги добавяте към йогурт или извара. 
• Смесването на овесени ядки с плодове, протеин на прах и вода ще ви предложи освежаващо смути, което със сигурност ще ви е от полза в дни, в които имате нужда от нещо бързо, но нямате време да си приготвите пълноценно ястие. 
• Ако сварите овесени ядки във вода или мляко, ще получите основа за закуска или следтренировъчна каша, която можете да обогатите с протеин на прах, плодове или ядково масло според вкусовите си предпочитания. С овесени ядки можете да си приготвите и ферментирала каша или овесените ядки, които са преседяли в хладилника ви през нощта.
• Овесените ядки могат да се използват и за приготвянето на вкусни палачинки. Когато ги комбинирате с ядки и сушени плодове, можете да ги превърнете в отлична домашна гранола или мюсли. 
• Смилането на овесените ядки ще ви даде чудесна и по-здравословна алтернатива на традиционното брашно, което можете да използвате за приготвянето на тесто за печива, пица, торти, бисквити, мъфини и други вкусотии. И накрая, но не на последно място, можете да използвате овесени ядки за сгъстяване на супи или на любимите ви сосове. 

Ако искате да научите повече за ползите и употребите на овесените ядки, прочетете статията ни: Овесени ядки: какви хранителни вещества съдържат и защо да ги включите към диетата си.